香辣手撕包菜干锅，让你一口气吃个够

材料：

• 包菜半个
• 肉末150克
• 豆腐250克
• 辣椒段50克
• 姜蒜末适量
• 葱花适量
• 食用油适量

步骤1：将豆腐切成块状，包菜切成大块，辣椒洗净切段，姜蒜切末，葱切成葱花备用。

步骤2：将炒锅加热，倒入适量的食用油，等油温升高后，加入肉末煸炒至变色出香味。

步骤3：加入姜蒜末和葱花煸炒出香味，接着加入豆腐块和辣椒段，继续翻炒一会儿。

步骤4：加入包菜块，继续翻炒至包菜变软。如果必要，可以加入适量的盐提鲜。

步骤5：料酒和生抽各适量，放入炒锅中，继续翻炒均匀后盖上盖子焖煮5-10分钟，使豆腐和包菜更加入味。

步骤6：最后开火，撒入一些香菜和胡椒粉，稍稍翻炒一下即可出锅。

小提示：

• 肉末可以选用猪肉或者牛肉，或者混合猪牛肉，味道更佳。
• 包菜可以提前焯水，这样更加软烂。
• 可以根据个人口味，调整辣椒和盐的用量。
• 如果你喜欢更多汁的干锅手撕包菜，可以适量加水或者高汤煮。

香辣手撕包菜干锅是一道非常下饭的菜品，做法简单，口感十分美味。相信大家一定能够轻松做出来。快来试试吧！